Qoruti
 | This article needs translation from fa to English. This article is written in fa. If it is intended for readers from the fa language community, it should be contributed to the Wikipedia in that language. See the list of Wikipedias. Please see this article's entry on Pages needing translation into English for discussion. If the article is not rewritten in English within the next two weeks it will be listed for deletion and/or moved to the fa Wikipedia. If you have just labeled this article as needing translation, please add {{subst:uw-notenglish |1=Qoruti}} ~~~~on the talk page of the author. |
قورتی یکی از غذاهای سنتی و محبوب مردم هزاره است که عمدتاً در فصل زمستان تهیه میشود. این غذا با استفاده از قورت (دوغ) و نان محلی تهیه میشود و به دلیل طعم خاص و ارزش غذایی بالا، در میان مردم هزاره جایگاه ویژهای دارد.[1]
| Place of origin |  Afghanistan |
|---|---|
| Region or state | هزارستان |
| Associated national cuisine | غذا سنتی و محبوب مردم هزاره |
| Created by | مردمان بومی هزاره |
| Invented | تقریباٌ ۵٫۵۰۰ سال پیش |
مواد لازم
- قورت (دوغ)
- نان خشک یا نان محلی
- پیاز
- روغن یا چربی حیوانی
- آب
- نمک و ادویهجات (بر اساس ذائقه)[1]
طرز تهیه
1. قورت را در آب گرم حل کنید تا بهصورت مایع درآید. 2. پیاز را خرد کرده و در روغن یا چربی حیوانی سرخ کنید تا طلایی شود. 3. آب قورت را به پیاز اضافه کرده و اجازه دهید بجوشد. 4. نان خشک یا نان محلی را خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید تا غذا غلیظ شود. 5. در صورت تمایل، میتوانید ادویهجاتی مانند زردچوبه یا فلفل به غذا اضافه کنید طرز تهیه قورتی بیشتر از طریق تجربهی نسل به نسل و شفاهی منتقل شده، نه از طریق کتابها یا منابع مکتوب.[2]
منابع
This article "Qoruti" is from Wikipedia. The list of its authors can be seen in its historical and/or the page Edithistory:Qoruti. Articles copied from Draft Namespace on Wikipedia could be seen on the Draft Namespace of Wikipedia and not main one.
